Distribution de café pour les hôtels : dosettes ou capsules ?

Aujourd’hui, les capsules de café rigides et les dosettes souples se font de plus en plus nombreuses et possèdent chacune des avantages et inconvénients. Pour la distribution de café pour hôtels, il est essentiel de choisir celles qui correspondent le mieux aux besoins et aux goûts de vos clients. Les différentes formules sont aujourd’hui disponibles en une vaste gamme d’arômes. Cet article vous permettra de faire la différence entre la capsule et la dosette souple.

Café pour hôtel, la dosette souple

Il existe deux sortes de dosettes souples, dont la dosette de type Senseo et la dosette ESE ou dosette italienne. Caractérisé par un café plus ou moins finement moulu, la dosette de type Senseo est destinée à la production d’un café filtre avec une belle mousse. Comparé à un vrai expresso, celui-ci a un goût plus léger. En revanche, la dosette ESE, plus petite, est conçue pour les machines à expresso. Elle se caractérise par un café moulu plus finement. De plus, elle est plus compacte. Des classiques « arabica » aux saveurs plus corsées des grains d’Amérique du Sud en passant par le décaféiné, les dosettes souples présentent une large gamme de café.

 

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Café pour hôtel, la capsule de café

La capsule de café ou dosette dure a été développée pour préserver l’arôme du café. Son emballage métallique étant non perméable, on peut donc la conserver plus longtemps après l’ouverture de l’emballage qui contient les capsules. Aujourd’hui, cette capsule existe aussi en de multiples versions. Elle décline, comme la dosette souple, une large série d’arômes de cafés mais elle peut également servir désormais à préparer d’autres boissons comme du chocolat chaud, des thés ou des infusions. Ce qui laisse croire que la capsule de café est sans doute la meilleure option pour assurer la distribution de café pour hôtels. Cela parce qu’elle vous offre la possibilité de diversifier les produits que vous allez proposer à vos clients.